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Description

L'olio d'oliva è da sempre un elemento fondamentale nella cucina mediterranea e la Puglia è rinomata per la sua produzione.

La regione vanta una tradizione secolare nell'arte dell'olivicoltura e della produzione dell'olio. Il processo di produzione è molto meticoloso: i frutti raccolti vengono lavorati in tempi brevi e molite a freddo, questo per preservarne i nutrienti e le caratteristiche organolettiche. Ciò garantisce un prodotto finito di alta qualità, ricco di antiossidanti e vitamine.

Le olive utilizzate appartengono a diverse varietà, principalmente Coratina e Ogliarola, la cui combinazione dà vita a un olio equilibrato e aromatico.

L'olio d'oliva pugliese è molto versatile: è ideale per condire insalate, verdure, pasta, pesce e piatti semplici, esaltandone i sapori. Lo stesso offre anche una serie di benefici per la salute, con i suoi grassi monoinsaturi e antiossidanti naturali.